5月に我が家の畑で育ったらっきょうを収穫し、塩漬け。それをさらにがまこう庵特製の甘酢に漬け込みました。 甘酢は酢に喜界島の粗糖と沖縄の黒蜜を入れて仕上げました。甘みも優しい甘みのらっきょうです。 今回2種類 ノーマルの甘酢漬けと甘酢に柚子胡椒を混ぜたものに漬けたもの 原材料 らっきょう、酢、粗糖、塩、黒蜜、醤油、みりん