田舎ならではの手作りこんにゃくです。薪ストーブから出る木灰をアク汁にし、生のこんにゃく芋と混ぜあわせる。この辺りのおばあちゃんが作っていた昔ながらの作り方で作っています。独特の食感がたまらない。生姜醤油で刺身こんにゃくで食べるとつるっとしたアクの香りがしてとても美味しいですよ。煮物にすると硬めのしっかりした食感になります。オススメは生の刺身です。 ３枚1セット。賞味期限は到着後5日です。出来立てを発送しますので発送日はこんにゃくの仕込み日になる為発送まで時間をいただく場合があります。