地頭鶏田舎そば2人分 田舎そばとは。一般的な田舎そばは違い、南九州独特のそばで郷土料理のゆでおきそば。蕎麦は茹でたらすぐ食べるというのが基本で普通の食べ方です。でもこの田舎そばは茹でてあえて一晩おきそばを熟成させます。時間が経っているだけに蕎麦の香りは弱いですがそばの旨味が強い十割そば。食感はボソボソ感がありブツブツ切れるそばです。 今回は田舎地頭鶏（じとっこ）そばとして販売します。 田舎そばと地頭鶏はとても相性が良く美味しい。何を隠そう自分が大好きなそばなのです（笑）がまこう庵でも人気メニューなんですよ。そばも地頭鶏も都城で育ったもの。是非家庭でもこの田舎地頭鶏そばを食べてもらい都城を感じてもらえたら嬉しいです。 ※賞味期限は商品到着後3日になります。お早めに食べてもらう必要がありますのでご注意ください ※只今新型コロナの影響で飛行機の減便になっている影響で沖縄、北海道は到着が大幅に遅れる見込みです。よって沖縄、北海道の発送はしばらくお断りさせてもらいます。申し訳ございません。